台灣商業誌

鄰近東港華僑市場的一間隱藏版美食【一隻魚脆皮鯛魚燒】，只有周末才可以看到老闆跟老闆娘的身影

 

老闆說起初因為喜歡吃鯛魚燒，但卻始終沒有尋找到自己喜歡的口味，再加上和闆娘都喜歡將天馬行空的創意加進料理之中，因而開啟了創業之路。

 

有本職工作的小情侶趁著假日用心經營鯛魚燒。即便都沒有假期，還是希望把自己的心意與創意化成鯛魚燒分享給民眾，同時也希望能讓更多的人可以嚐到獨一無二的鯛魚燒。老闆與闆娘兩個人各兼其職，從攤車、品牌形象設計到各種擺設小巧思都是由林老闆一手包辦，而鯛魚燒外皮、內餡比例、口味命名及創新則由老闆娘天行空的發揮創意，不停嘗試與試做，調整適當比例再呈現給鯛民們。

 

小情侶倆相互溝通協調與討論，進而迸出不同的火花，就是希望給客人們知道他們的用心以及獨一無二的地方。也因為原創而有更多的空間去追求進步、調整。

 

一隻魚鯛魚燒與別家最不同的地方就是外皮以及口味。皮薄酥脆而且內餡更是塞好塞滿，餡料的部分更是林老闆與闆娘不斷嘗試食材間的比例而產出的美味，就是希望讓每位客人都可以從嘴裡吃得到甜甜滋味的幸福感；口味部分更是獨樹一格，除了有一般口味的卡士達、紅豆以及奶酥外甚至用整塊布朗尼下去做的巧克力口味，除此之外裡頭還有包蛋糕、QQ蛋的！口味不定期更新,老闆每個月都會有新口味推出!

林老闆說：「創業的初衷理念就是用心做好每一隻魚，從口味的創意研發以至於將鯛魚燒送到每位顧客的嘴裡，都能傳遞我們的用心。」吃鯛魚燒不僅僅可以很美味也可以很有趣，藉由鯛魚燒將我們的創意口味傳遞給每一位喜愛鯛魚燒的顧客，和大家一起當個幸福的鯛民。

 

趁周末嚐鮮

地址:屏東縣東港鎮頂新里博愛街326號

電話:0901020395

聯絡人:一隻魚 林老闆

搶先預定LINE: 0938690366

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=860