台灣商業誌

美食的形態越來越多元，同時也更不受地區的限制。位於雲林虎尾的偷偷飯糰，更是主張顛覆大家對飯糰的既定印象，早期到至今對飯糰的理解，一開始想到的應該是傳統的飯糰，偷偷飯糰的創意飯糰是比較偏日式，除了外觀上的不同，在米的使用上則是以西螺在地的壽司米為主，飯糰都有包裹油條與溏心蛋，裹上香鬆後，放置烤爐烘烤，再抹上”偷偷”熬煮的獨特醬汁炙燒，吃的時候鹹鹹帶點微甜，還有一股醬香味。



風味上的不同，其實在於每個品項的用料，像是飯糰裡最常見的油條，並不是傳統飯糰裡的油條，而是在麻辣鍋裡會加的油條，香鬆也是先烘烤過才能呈現獨特的風味，這些都是偷偷飯糰能夠讓吃過的人印象深刻的一個很大的主因！



有詢問過老闆會想開烤飯糰店的主因，希望把自己之前所學的料理經驗，同時把傳統的小吃經過用料上的不同，再結合日式文化小吃，最後才有偷偷飯團的這個成果！

目前偷偷飯糰的店面鄰近觀光區、市區、學區，觀光區像是虎尾糖廠、虎尾鐵橋、虎尾布袋戲館等等，這樣的特色美食也成功吸引在地人的眼光，當初會選擇在虎尾開店，主要也是因為老闆為在地人，在虎尾開店也算是一種實驗性的創業！



虎尾的飲食習慣算是蠻簡單的，主要都是火鍋、便當、手搖飲居多，比較少異國的美食，如果想吃比較特別的美食，都只能往台中、嘉義跑，在資訊爆炸的時代除了能夠接收更多的美食資訊外，偷偷飯糰實現了能夠在自己的家鄉享用到有別於傳統又結合日式風味的創意美食，真正的用料與醬料風味也能夠來店一嚐，同時也歡迎團體訂餐！



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偷偷飯團介紹：https://rink.cc/j8las

店面地址：雲林縣虎尾鎮中山路3-16號

聯絡電話：0910-506090

營業時間：10:30-14:00、16:30-19:30（週一、週四、週五）

10:30-19:30（週六、週日）

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=4981