台灣商業誌

 

給愛吃糖的您有更健康的選擇！

台灣人愛吃糖，每人每年平均二十五公斤，全世界排名第11位，生活中因熱愛甜食而吸收多餘的熱量，造成現代人肥、糖尿病與心血管疾病息息相關的主要原因之一，不容忽視。

早在日據時代，台灣就是甘蔗重要產地，國人習慣食用精煉過的糖、白糖、冰、黑等，對其他糖類顯陌生。但隨著糖尿病、肥、心血管疾病日嚴重，醫學界開始提倡低升糖指數飲食。在此趨勢下，人們開始注意到低升糖指數（G|）的食材。

椰糖，他是印尼等東南亞國家最主要的食糖，升糖指數相於其他糖低，近年興起以椰糖。

 

桃榔糖

日本稱砂糖椰子，產於亞熱帶地區，南宋《諸蕃志》中有云：『渤泥國有尾巴樹、

以樹心取汁為酒。』桃榔粉更是廣西傳統特產，是營養食品中之珍品。在台灣早期農民利用其纖維當作簑衣的原料，葉柄汁液用以製糖，味道似黑糖，香氣層次更多且不含椰味，適合放入水果涼拌或是飲料中用來增添香氣，卻不影響食材本身的味道喲！

 

棕櫚糖

棕櫚糖樹又稱扇椰子、扇櫚葉，果肉稱為海底椰、白玉丹香甜可口；花序梗可以製棕糖，葉子還可以用來抄貝葉經。《本草綱目》云：『緬甸在南，有樹類棕，

结實如椰子。人以罐盛，懸於實下，劃其實，汁流於罐中以成酒，名樹頭酒。

或不用魏，惟取汁熬為白糖，其樹即貝樹也，緬人取其葉寫書。』

棕櫚糖樹是果酒中的元老，少數民族的特設酒品它味道甘甜、美味，其果實可以從花梗處取飲液汁，因內含糖質，可用於釀酒。

 

椰棕花蜜糖

由傳統的糖農人工爬到高處收集椰子樹的花蜜經慢火蒸發製成，過程中僅除去水份，不像砂糖、冰糖等經過精煉，剔除大量的礦物質，保留下診多人體所需的礦物質，是印尼等東南亞國家最主要的食糖。

椰糖在各種糖類中是升糖指數最低的，只有35（砂糖是110）。升糖指數愈高對身體健康的影響也愈大。椰糖為近年餐桌的新寵兒，藉以取代精緻糖的健康趨勢。

 

椰棗糖

椰棗在阿拉伯世界最普通且最有價值的水果也是主食之一，回教徒在禁食前和開齋後，都會吃幾顆補充體力，因此又有『沙漠麵包』之稱。中東有諺語：每天吃椰棗，毒邪不上身。   

顯現出椰棗有極高的營養價值，含豐富的抗氧化劑礦物質及纖維等《本草綱目》

記載：『葉如棕櫚，實如棗而大，黃白色有核，色類沙糖，熟則紫黑，狀類乾棗。

食之味甘如也，具補中益氣、除痰嗽、補虛損、消食等功效。』

 

【大糖世家】的產品遍布台灣，於苗栗自產自銷，並代理經銷多項知名有機農產品，我們堅持對產品品質的把關，受到許多客戶的愛戴。如新莊、五股、泰山、林口…等區公所；燦坤、華南銀行、台灣銀行、台塑、南亞、床的世界…等企業。近年來則與各大電商平台合作，除了可以在電視購物採購本公司商品外，也能在知名連鎖咖啡廳享用本公司優質產品，歡迎電話或來信洽詢。

 

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我們的願景

近年來，有鑑於全球食安問題日益增加，如何「吃得安心」成為大家關心的議題，因此本公司至2015年始，與祕魯、巴基斯坦、柬埔寨、緬甸、印尼、印度、韓國、馬來西亞等地簽約契作，形成一個全面「共好」的體系，包括員工、農民以及消費者、商家在內的每個人創造更好，更安全的食品環境。

 

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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=2598