台灣商業誌

饅頭是我們台灣早期的美食之一，直到現在還是有許多饅頭專賣店，內餡與樣式也越做越多，漸漸讓年輕人體會到饅頭好像也不是這麼無聊的食物了。【隆師傅養生饅頭】在饅頭上下了不少功夫，講究的更是口感的綿密度，麵糰本身與餡料的契合程度，只要吃上一口就能感受到這顆饅頭非同小可，不過這次我們不介紹饅頭，來說說隆師傅背後的感人故事吧！


父親與母親的合照

 

其實隆師傅原本不是專業的饅頭師傅，一開始是由父親研發製作的，父親是在二戰結束後來到台灣的福建省老兵，也因為這個原由讓父親天生就特別愛吃饅頭。不過現在年邁的父親年事已高，身體狀況已經大不如前，已經沒有太好的狀態能夠享受山珍海味，只要父親身體健康且開心的生活，那麼做兒女的也就會寬心許多。


隆師傅全家福

 

但歲月終究是不饒人，時間一天一天的過去，身體的老毛病還是漸漸浮現出來，看著父親健康每況愈下，身為家人是否該做點甚麼，才能讓父親再次找回快樂呢？便開始與家人決定研究製作出父親心目中最愛的一款饅頭，花了不少時間以及心思進行研發，不只要讓年長的父親好下嚥，同時還必須顧及營養價值才行。


認真製作饅頭的隆師傅

 

隆師傅對於老麵非常講究，因為老麵在發酵的過程容易發酸，需要添加鹼粉來降低發生的機率，但是鹼粉畢竟是化學添加物，吃多了一定是對身體不好，而且更容易刺激胃酸分泌，對於這個問題，隆師傅研究了10年，終於研發出不會讓身體產生不適的老麵，看見父親品嚐後幸福的模樣，就感覺這一切都值得了。


 認真製作饅頭的隆師傅

 

雖然最終父親還是離開我們，但是這份孝心還是持續在我們的心中發光發熱，不過沒有了親人在身邊，夜深人靜想起時還是不禁讓人感到難受。為了將這份熱忱延續下去，把對父親的想念轉化成動力，讓更多人了解到這一顆看似平凡的饅頭背後，其實有著一段非常感人的親情故事，便經營了一家饅頭專賣店，將這多年來研究的養生饅頭發揚光大，相信在天上的父親也會很欣慰的。


認真製作饅頭的隆師傅

 

品嚐美味饅頭的同時，也來聽聽隆師傅的其他動人故事吧！

 

隆師傅養生饅頭｜官方網站

隆師傅養生饅頭｜Facebook

 

營業時間：星期二至日 06:00-15:00、星 期一 公休

店家地址：220 新北市板橋區中正路 236 巷 21 號幸德市場 

聯絡電話：02-8275-1311

網站：https://www.0282751311.com/

 

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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=3029