堅持延續傳統，飄香花蓮玉里，玉饌文坊的道地越南手工麵包－台灣商業誌

　　花蓮玉里清晨的街道，空氣中飄來陣陣新鮮現烤麵包的香氣，推開民宅大門，老闆娘正忙碌著製作麵包，這剛剛出爐的越南傳統麵包，是從小在越南浸潤於手工麵包製作的老闆娘，懷著對台灣的熱愛和傳統手工麵包的堅持，為台灣的消費者帶來凝聚家鄉風情的道地經典美食，因而創立了《玉饌文坊自製純手工越南脆皮麵包專賣店》。

　　《玉饌文坊》的初心，是希望可以將這一份承載著家鄉記憶和情感的傳統美味，傳遞到每一位台灣消費者的餐桌上。老闆娘憑藉著多年來對麵包製作的熱忱和經驗，將越南家業的精髓，細緻的揉入每個麵糰中，烘烤出充滿溫度的手工麵包。玉饡文坊的越南傳統手工麵包，外層金黃酥脆，每一口咬下去，都能感受到麵包外皮的香酥口感，隨後是內裡鬆軟又富有彈性的麵包體，那種香氣四溢、口感層次豐富的體驗，讓不少饕客一試成主顧。

　　《玉饌文坊》的越南手工麵包不僅僅是美食，更是一種文化和歷史的傳承，憑藉著堅持傳統作法，以純手工製作的方式，不使用機器，選用頂級麵粉和優質的奶油，雖然時間成本和原料成本較高，但卻能保證麵包的絕佳口感和品質，使得每一個麵包都充滿了人情味和溫度。與一般麵包店相比，《玉饌文坊》的麵包在加熱後依然酥脆鬆軟且香氣誘人，切開後也不會散掉，這種獨有的技法，讓不少饕客持續宅配回購。
　　此外，《玉饌文坊》的麵包在保存上也有獨特的方式，宅配全程冷凍保存，不僅不會變硬變質，還能保持原有的風味和質地。這一點使得《玉饌文坊》的麵包無論在什麼時候加熱享用，都能保有新鮮出爐的口感。