眾所皆知,吃堅果有著許多好處,每日補充一點點,對健康有益無害,但堅果的新鮮度和品質對口感、營養成分都會有影響,因此慎選賣家是很重要的,今天就要來介紹一間網友激推的堅果專賣店家-廣緣堂,他們的超低溫養生堅果正符合愛好堅果的您所在意的每項細節,不僅沒有油耗味還帶有香甜味,天然、健康、原味、新鮮是他們從眾多堅果品牌中脫穎而出的秘訣,也是一直以來堅持的原則,而且不只有堅果,天然堅果醬和芝麻醬也是廣緣堂的熱門商品,在此將優質養生堅果專賣店家推薦給您。
廣緣堂的老闆在2015年時初次製造超低溫養生堅果,從懵懵懂懂的摸索階段開始一步一腳印成長,不管是產地、產季、品牌特性、含水量、烘培溫度等等都毫不馬虎,他相信唯有如此才是品牌經營的長遠之道,因此廣緣堂的每項商品皆經過嚴格的層層把關,讓消費者品嘗到的不只是美味還有滿滿的營養成分。堅果的製造過程經過多道工法,首先將堅果從負三度的冷凍庫中取出後直接放入烘豆機裡,這是為了防止堅果退冰後氧化的可能性,接著在烘豆機內以65度暖風淺培五到六小時,再拉高溫度進行殺菌的動作便大功告成了,光是這短短幾個步驟就要花上十個鐘頭的時間,足見老闆對自家產品的嚴謹程度,難怪廣緣堂的超低溫養生堅果能成為雅虎推薦商品。
消費者們一定都很好奇為何使用烘豆機時只能維持在65度呢?這是因為堅果的外層有著大小不一致的毛細孔,含水量也都不同,大約在4%到8%左右,而65度的低溫能讓毛細孔不受高溫影響產生收縮的現象,且達到全面的受熱效果,水分也能順利排出。老闆為了維持堅果的色澤和質量,堅持以低溫烘培法製作出口感與營養兼具的養生堅果,使的廣緣堂的顧客越來越多,成功建立起良好的口碑。
堅果內含的不飽和脂肪酸、鈣鎂、鉀、鐵等等微量元素是許多人愛上它的原因,多重對身體良好的功效也備受推崇,再加上維生素B群、E群,可見堅果豐富的營養價值,而低溫烘培法正是將這些益處鎖在堅果中的重要關鍵,廣緣堂的老闆深知這點,因此多年來拒絕許多廠商進行大量生產的邀約,就是為了讓堅果皆經由自己之手,以現烘現賣模式保證產品新鮮度,即使久放依然保持原樣。用如此高品質的堅果製成的天然堅果醬當然也是優質商品,您絕對不能錯過的健康堅果就在廣緣堂。
除了堅果相關產品外,能夠大量生產的芝麻醬也是人氣商品,眾多食用方法讓消費者們自由選擇,舉凡沖泡、抹吐司、加入湯底甚至是沾水果都沒問題,芝麻的營養價值也十分豐富,養生的您別錯過了。
廣緣堂的商品眾多,黑芝麻醬、白芝麻醬、北港花生醬、天然堅果醬、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆應有盡有,還有不同風味與口感選擇。老闆相信用好的做法才能激發出堅果的完整價值,想試試看沒有苦味的與眾不同堅果嗎?吃了會回甘的超低溫養生堅果盡在廣緣堂。
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店名:廣緣堂
三個菜市場早市時間8:30-12:30
週三南京公寓市場:南京東路五段291巷29弄三角窗
週五林口市場:中正路178號
週六基隆信義市場:信二路公有市場15號
電話:0925528072
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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news/7253
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