台灣商業誌

在屏東市武成街67號開了一間沒有中文店名的早午餐美食餐廳～Foodies%（百分百美食家），因為主廚用心經營，走進Foodies%用餐的人都是百分百的吃貨懂的饗食！當進入到餐廳，整個裝潢簡約歐美風格，開放式的廚房，看見廚師認真料理的過程，這讓我們對餐點與環境衛生、用餐安全更加放心！

餐點上桌後，視覺上就令我們驚艷～太美了！從主食到配料都特別強調食材的原型本味不過多的調味，因為主廚認為好的食材只需要鹽巴、胡椒做提味就很美味了！過多的調味只會掩蓋掉食材的本味。值得一提的是餐廳所有的醬汁、餐點都是主廚經歷米其林餐廳、海外研習後，研發設計出獨一無二的美食口味與法式料理風格的餐點。在菜單的設計上，主廚都挑選優質的蛋白質食材以及新鮮蔬果，相對的讓顧客減少澱粉以及炸物類的攝取，相較之下，與一般的早午餐來說就相當獨樹一格，也別有風味，更重視顧客的健康！

主廚發揮法式料理～凡事講究的精神，來料理餐點，重視餐廳衛生、取材的用心，結合在地食材，更運用低溫烹調（舒肥），分子料理等現代科技烹飪的料理手法，來展現出主廚對餐點料理的專業技巧。

餐廳雖小但卻擁有百萬5星級的廚房設備，真不是開玩笑的！也因為主廚是在地屏東人，更加期盼能回家鄉開間餐廳，並以熱情的服務態度來服務顧客，也希望能得到大眾的支持！讓我們一起期待羽彤主廚能在地方上，用最好的料理和鄉親傳達情感、展現熱情！

 

店家資訊

 

《 Foodies% 早午餐廳 》

地址：屏東縣屏東市武成街67號

連絡電話：08-751-2867

營業時間：上午09:00-下午15：30 每週一公休

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=2483