台灣商業誌

近十年來，食安的問題，帶動著飲食教育的興起，大家開始聚焦在學童的營養午餐、食材的來源，甚至食育人才的培育，然而，在台中已成立19年的康善基金會，十年前已經一步一腳印在全台各地的學校，開始進行播種計畫，以「均衡飲食」、「病從口入」、「減糖大作戰」等三個不同的主題，藉由兒童劇的方式呈現，在全台巡演超過550場次，觀看便當超人的學童已經超過11萬人，是現今相當知名的健康飲食教育巡演活動。

今年十月康善基金會特地跨海將健康飲食教育巡演活動登入澎湖。在離島的孩子能看到兒童劇並非易事，但是，如果有一齣推廣健康飲食的兒童劇在離島的校園內巡演，那應該就是做夢吧！所以，歡迎大朋友小朋友一起支持便當超人澎湖圓夢計畫，只要捐出500元，康善基金會將贈送澎湖限定版便當超人杯墊乙個，以及大米缸永續關懷協會提供來自0403花蓮地震受災農友的有機白米600克裝。善的傳遞，可以讓一筆捐款幫助兩個地區，歡迎大家的加入！

康善基金會執行長閻靜玉表示，這次將帶著便當超人跨海到澎湖巡演「減糖大作戰」，就是因為減「糖」的議題不斷的被大家討論及重視，不論是肥胖、慢性病或是癌症，都與「糖」有密切的關係，但是要養成良好的飲食習慣減少「糖」的攝取，並不應由直接禁止吃糖做起，而是從營養標示認識糖的多寡，再藉由分享來達到減糖，食育不是「知道」，而是要落實在生活中「做到」。

康善基金會董事長張繼森(前臺中榮總副院長)認為，戲劇是一種很棒的衛教方式，國內外都可以看到很多用戲劇方式來做不同主題的宣導，因此，近三年康善基金會和實踐大學合作，進行校園巡演推廣的問卷調查，更證明了看完戲劇以後，對學生的吸收效果確實有幫助，在這次的研究調查發現，學童想吃甜食或喝含糖飲料，主要的動機是因為正餐攝食量不足與同儕影響。看完「便當超人兒童劇」減糖大作戰後，在營養知識的部分，學童對於少吃糖和喝白開水的好處與減糖的正確方法，相較於看戲前有顯著的改變，並且可以持續至六個月。

飲食概念的部分，看完戲劇以後，發現學童對堅果與牛奶需要每天補充的認知率有顯著增加，另外，在含糖飲料或加工零食需要每天減少攝取的認知也具顯著改變。在自我效能的部分，針對看完戲劇一個月後的學童，如果每天不吃甜食、不喝含糖飲料及多吃健康的食物，對他們來說是非常容易做到的事情，更在看完戲劇後六個月具有研究上顯著的差異。減糖戲劇的營養教育模式推廣對兒童在減少糖類攝取的飲食技巧與營養知識具有長期且正面影響效果。

更多健康飲食教育巡演活動資訊：

官網：https://rink.cc/n6kx0

線上捐款：https://donate.newebpay.com/cancer5180/cancerservice2

劃撥捐款：22832547 戶名：康善基金會

銀行捐款：因近期詐騙利用銀行匯款帳號，若需銀行帳號，請來電洽詢：04-23581150

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媒體報導：https://www.foodnext.net/life/education/paper/5593975370

以上訊息由康善基金會提供