台灣商業誌

＜吳聲華博士訪談＞

【從事真菌學研究超過30年的吳聲華博士，是重要藥用真菌靈芝、牛樟芝及桑黃的拉丁學名命名人】

歷經新冠病毒的侵襲，民眾普遍體認如何提升身體的免疫力，抵禦病毒感染，維護健康，減輕病症的預防醫學觀念。林昭庚院士帶領中國醫藥大學黃冠中教授等跨校抗新冠科研國家隊，繼2022年發表「桑樹桑黃」(Sanghuangporus sanghuang) 成分可有效防止新型冠狀病毒進入宿主細胞降低病毒感染的研究成果後，再發現桑樹桑黃萃取物有助於預防肺纖維化的保護作用，成果於2023年7月發表於國際期刊《Biomedicine& Pharmacotherapy》。

一些新冠肺炎確診者雖然挺過病毒感染造成的急性症狀，但康復後卻有新冠後遺症－長新冠症候群，如出現肺纖維化的問題，肺纖維化屬於一種間質性肺病，俗稱「菜瓜布肺」。肺纖維化一旦形成將會永久性的降低肺臟氧氣交換功能，引發呼吸困難、乾咳甚至呼吸衰竭等症狀。研究團隊發現桑樹桑黃萃取物在動物模型中顯著降低肺部發炎因子與纖維化相關的分子，並增加肺臟抗氧化酵素的濃度，進而產生保護肺部，改善肺纖維化。臨床研究顯示，新冠肺炎COVID-19病原體SARS-CoV-2與呼吸系統和心血管疾病密切相關，重症患者最終可能導致多器官功能衰竭和死亡。因此，對COVID-19的有效預防和早期治療至關重要。

國立臺灣海洋大學食品科學系2021年的一篇碩士論文研究，利用細胞試驗評估，顯示桑樹桑黃菌絲體萃取物抗A型流感病毒(H1N1)的能力。實驗使用MTS法評估桑黃菌絲體萃取物分別在預防、共培養以及治療三種試驗中可減輕病毒對於宿主細胞的毒殺性的效果。將酒萃物進行層析分離，共獲得四種分層，分別為水層(PlH2O)、1-丁醇層(PlBtOH)、二氯甲烷層(PlDCM)以及己烷層(PlHex)。其中，以PlBtOH、PlDCM兩組在預防試驗、共培養試驗以及治療試驗中，皆可見顯著提升細胞存活率之效果。桑黃菌絲體之抗H1N1流感病毒功效可能來自於hispidin以及HB。實驗證實桑黃菌絲體萃取物可有效緩解MDCK細胞因H1N1感染而導致的死亡現象，達到保護效果。